Colagenul nu este doar un cuvânt la modă, ci una dintre cele mai importante proteine structurale din organism. Îl regăsim în piele, oase, cartilaje, ligamente și pereții unor vase de sânge. Dincolo de etichete sau suplimente, colagenul este ceva ce corpul produce continuu atunci când are la dispoziție nutrienții potriviți. Pe parcursul vieții, sinteza încetinește; de aceea merită să înțelegem ce este, ce tipuri există și cum îl putem integra în mod natural prin alimentație.
Ce este colagenul
Colagenul este alcătuit din aminoacizi precum glicina, prolina și hidroxiprolina, aranjați într‑o structură spiralată (helix triplu). Această configurație îi oferă rezistență și elasticitate – motiv pentru care adesea i se spune, în mod metaforic, „proteina tinereții”. Corpul îl sintetizează din aminoacizii proveniți din dietă, cu ajutorul vitaminei C și al altor co‑factori. Odată cu înaintarea în vârstă, producția proprie scade treptat, iar structurile care depind de el se degradează mai ușor.
Tipurile principale de colagen
În corpul uman există peste douăzeci de tipuri de colagen; cele mai frecvent discutate sunt:
- Tip I – prezent în piele, oase, tendoane și ligamente.
- Tip II – predominant în cartilaje.
- Tip III – asociat cu pielea și pereții unor vase de sânge.
- Tip IV – componentă a membranelor bazale (straturi de susținere pentru diverse țesuturi).
În practică, discuțiile se concentrează pe tipurile I–III, deoarece acestea sunt implicate în cele mai multe țesuturi conjunctive. Fiecare tip are rolul său specific; organismul sintetizează ceea ce îi trebuie pornind de la aceiași aminoacizi și micronutrienți.
Colagen endogen vs. exogen
Endogen – corpul produce colagenul intern, folosind aminoacizi din alimentație. Nutrienți precum vitamina C, zincul și cuprul participă la acest proces; lipsa lor poate încetini sinteza.
Exogen – colagenul poate fi consumat ca aliment. Sursele tradiționale includ supa de oase gătită lent, pielea și țesuturile conjunctive din pește sau carne, dar și produse culinare moderne, cum ar fi colagenul bioactiv obținut din supă de oase. Spre deosebire de suplimentele intens procesate, variantele obținute prin fierbere lentă păstrează matricea naturală de aminoacizi și co‑factori, ceea ce le face ușor de digerat.
De ce să alegi un aliment bioactiv
În nutriție, biodisponibilitatea se referă la cât de ușor poate corpul să absoarbă și să utilizeze nutrienții. Colagenul natural obținut prin fierbere lentă a oaselor păstrează aminoacizii în forma lor intactă, alături de co‑factorii naturali (minerale și gelatină). Această combinație îi permite organismului să recunoască structura proteică și să o folosească eficient, fără să fie nevoie de procesări industriale. În plus, lipsa aditivilor sau conservanților înseamnă că știi exact ce consumi: doar nutrienți benefici, nimic altceva.
Cum să îl integrezi în rutină
Colagenul ca aliment nu trebuie să fie complicat. Iată câteva opțiuni:
- Formă neutră – un preparat cu gust discret (cum este ColagenPlus Original) se integrează ușor în supe, smoothie‑uri sau băuturi calde fără să schimbe aroma.
- Formă cu notă fructată – o variantă cu afine și mure oferă o tentă de fructe, ideală pentru smoothie‑uri, terciuri de ovăz sau iaurturi.
- Preparare acasă – supa de oase făcută în casă, din oase de vită sau pasăre fierte lent, oferă colagen într‑o matrice naturală. Asigură‑te că folosești ingrediente de calitate și fierbere lentă pentru a extrage nutrienții.
Consistența este mai importantă decât cantitatea. Alege un moment al zilei (de exemplu dimineața înainte de micul dejun) și respectă ritmul: una sau două porții pe zi integrate în mese sau gustări sunt suficiente pentru a transforma colagenul într‑un obicei alimentar.
Factori care influențează nivelurile de colagen
Anumiți factori pot afecta structurile care depind de colagen:
- Expunerea excesivă la raze UV.
- Fumatul și dietele dezechilibrate bogate în zahăr.
- Stresul oxidativ crescut și lipsa somnului.
- Lipsa nutrienților esențiali din alimentație.
Un stil de viață echilibrat, hidratarea adecvată și o dietă variată ajută la menținerea sintezei și la protejarea structurilor existente.
Cum îți construiești o rutină realistă
- Alege varianta care ți se potrivește: gust neutru pentru rețete versatile sau notă discret fructată pentru smoothie-uri.
- Păstrează consecvența: consumă colagenul la același moment al zilei pentru a transforma gestul într‑un obicei.
- Respectă instrucțiunile de depozitare: produsele bazate pe supă de oase se păstrează congelate și se consumă în termenul indicat după decongelare.
Concluzie
Înțelegând ce este colagenul și cum funcționează, îți poți construi o rutină care să susțină organismul în mod natural. Colagenul bioactiv obținut prin fierbere lentă este un aliment, nu un medicament, și nu este destinat să diagnosticheze, să trateze sau să prevină boli. Pentru un aport natural, poți încerca variantele ColagenPlus (gust neutru sau cu afine & mure) sau poți prepara acasă supă de oase din ingrediente de calitate. Asociază aceste alimente cu un stil de viață echilibrat, iar beneficiile vor veni de la sine.
