Untură de vită Angus, aromată natural
Grăsimea în care gătești îți asezonează mâncarea. Steak-ul prăjit în cea cu rozmarin iese cu rozmarin. Cartofii din cea cu usturoi ies cu usturoi. Topită lent din vită Angus hrănită cu iarbă, fără ulei de semințe și fără conservanți.
- Plata ramburs la livrare sau online cu cardul
- Curier în 1–3 zile lucrătoare, borcanele ambalate individual
- Sticlă, nu plastic. Se păstrează 12 luni la temperatura camerei
Ingrediente și valori nutriționale
Ingrediente
Oase de vită Angus 84%, ceapă 4%, morcov 4%, păstârnac 4%, ȚELINĂ 4%. Variantele aromate conțin în plus rozmarin, usturoi, trufe sau chilli. Origine oase: UE.
Valori medii per 100 g
| Valoare energetică | 3773 kJ / 902 kcal |
| Grăsimi | 99,8 g |
| – din care acizi grași saturați | 42 g |
| Glucide | 0 g |
| – din care zaharuri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sare | 0 g |
Valori medii per 100 g, conform specificației tehnice ST 005. Alergeni: țelină.
De ce am scos uleiul de semințe din bucătărie
Uleiul de floarea-soarelui rafinat e ieftin și neutru, dar e făcut din grăsimi polinesaturate care se rup la căldură. Încălzit repetat, formează aldehide și compuși inflamatori. Untura de vită e în mare parte grăsime saturată și mononesaturată: rămâne stabilă la 250 °C și poate fi refolosită.
- Stabilă la prăjit Punct de fum 250 °C. Nu fumegă la steak sau cartofi.
- Doar 4% polinesaturate Față de ~65% în uleiul de floarea-soarelui. Mai puțin de oxidat.
- Se refolosește O strecori după prăjit și o pui înapoi în borcan. De 3–4 ori.
Sursa pentru aldehide: Grootveld et al., De Montfort University, 2015 [DE VERIFICAT înainte de publicare]
| Criteriu | Untură de vită AngusColagenPlus | Ulei de floarea-soareluirafinat, din supermarket |
|---|---|---|
| Punct de fum | 250 °C | ~225 °C, scade la fiecare reîncălzire |
| Grăsimi polinesaturate | ~4% | ~65% |
| La prăjit repetat | Stabilă, se refolosește | Formează aldehide și gust rânced |
| Cum se obține | Topire lentă și strecurare | Extracție cu solvent, rafinare, dezodorizare |
| Ingrediente | Untură de vită + aroma naturală | Ulei rafinat, uneori antispumant (E900) |
| Gust în mâncare | Adaugă: rozmarin, usturoi, trufe, chilli | Neutru, apoi rânced |
Un ingredient. Plus aroma pe care o vezi pe etichetă.
Nu există „arome naturale" nedefinite, emulgatori sau conservanți. Untura Original are un singur ingredient. Variantele aromate au două: untura și planta uscată sau condimentul din nume.
Vită Angus hrănită cu iarbă
Grăsime de la bovine crescute pe pășune, aceeași sursă ca supa de oase ColagenPlus.
Topire lentă, la temperatură joasă
Grăsimea se topește ore întregi, fără presiune și fără solvenți. Apa se evaporă, rămâne untura curată.
Strecurare fină și infuzare
Se strecoară de două ori. Aroma se infuzează cald, apoi untura se toarnă în borcan de sticlă.
Meniul degustare
Un pachet are patru borcane, cam 80 de porții. Cu Descoperă ai patru arome în cămară și alegi untura după rețetă, nu rețeta după untură.
Descoperă. Un borcan din fiecare aromă.
Usturoi, Rozmarin, Chilli și Trufe, câte un borcan de 275 g. Același preț ca un pachet de o singură aromă. Cadoul cel mai simplu pentru cineva care gătește.
Din aceeași bucătărie
Aceleași vite Angus, același proces lent. Clienții care gătesc cu untura iau de obicei și supa de oase.
Întrebări din bucătărie
Dacă nu găsești răspunsul, scrie-ne pe WhatsApp la +40 723 050 744. Răspundem în aceeași zi, în timpul programului.
Chiar se simte aroma în mâncare?
Da, dar discret. O linguriță de untură cu rozmarin într-o tigaie de fontă dă un steak cu rozmarin, nu un steak care miroase a rozmarin de la un metru. Pentru mai multă aromă, pui două lingurițe.
Cât ține un borcan și cum îl păstrez?
Sigilat, 12 luni la temperatura camerei, ferit de soare. După deschidere, în cămară sau în frigider, cu capacul pus. Scoate untura cu o lingură curată și uscată.
Câte porții sunt în 275 g?
Cam 20 de porții pe borcan, socotind o lingură (aproximativ 14 g) la o tigaie. Un pachet de 4 borcane ajunge pentru aproximativ 80 de gătiri.
E potrivită pentru keto, carnivore sau low-carb?
Da. Untura de vită are zero carbohidrați și un singur ingredient. Variantele aromate adaugă doar planta uscată sau condimentul din nume.
Cum se livrează? Se topește pe drum?
Curier în 1–3 zile lucrătoare, 19,99 lei. Borcanele sunt ambalate individual. Vara, untura se poate înmuia în camion, dar revine la consistență în câteva ore la temperatura camerei, fără să-și piardă proprietățile.
Pot plăti ramburs?
Da, plata ramburs la livrare este disponibilă, fără card. Poți plăti și cu cardul online, inclusiv Apple Pay sau Google Pay.
Data viitoare când încingi tigaia, pune untură.
Alege aroma după ce gătești cel mai des. Un pachet are patru borcane de 275 g: 139 lei Original, 159 lei aromat sau Descoperă cu toate cele patru arome. Plata la livrare, curier în 1–3 zile lucrătoare.
